churrasco
Churrasco para 20, 30 ou 50 pessoas: planejamento, quantidades e custos
Brasa do AtlasA partir de 20 convidados, churrasco vira logística: mais fogo, mais gelo, mais tempo — e uma decisão importante: fazer você mesmo ou contratar. Este guia resolve as duas pontas.
Quantidades por tamanho de grupo
| Convidados | Carne | Carvão | Gelo |
|---|---|---|---|
| 20 | 9 kg | 9 kg | 20 kg |
| 30 | 13,5 kg | 14 kg | 30 kg |
| 50 | 22,5 kg | 23 kg | 50 kg |
Base: 450 g de carne por adulto — a conta completa está em quanto de carne por pessoa.
Estrutura e equipe
Até 20 pessoas, uma churrasqueira grande resolve. De 30 em diante, considere duas frentes de fogo e uma pessoa dedicada só à brasa — quem assa não consegue também servir, repor e conversar. Em 50, some alguém para apoio de salão e reposição de bebidas.
Linha do tempo do dia
-2h: montagem e gelo. -40min: fogo aceso. Hora 0: coringas na grelha. +1h: estrelas. +2h30: longa brasa servida. +4h: sobremesa — e, na escola marroquina, o chá de hortelã servido do alto.
Brasa do AtlasFazer ou contratar?
Fazendo por conta própria, o custo fica menor no papel — mas soma seu dia inteiro de trabalho e o risco de erro na frente dos convidados. Contratando um serviço completo, você paga por pessoa e recebe carnes, equipe, equipamentos e limpeza. Compare formatos em quanto custa churrasco a domicílio e churrasqueiro a domicílio.
Evento grande chegando?
O Grande Evento da Brasa do Atlas atende a partir de 10 convidados, com equipe dimensionada e coordenação completa — a partir de R$ 98 por pessoa, em todo o Brasil.
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Um mestre marroquino assa cordeiro, kefta e frango na brasa, na frente dos seus convidados — em todo o Brasil.
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