Eid al-Adha: a festa do cordeiro no Marrocos

Entre as celebrações mais importantes do mundo islâmico, o Eid al-Adha tem um significado especial na cultura marroquina — e o cordeiro está no centro dela. Conheça essa festa e o papel da comida nela.

O que é o Eid al-Adha?

O Eid al-Adha, ou Festa do Sacrifício, é uma das principais datas do calendário islâmico. Ela celebra a fé e a entrega, e é marcada pela reunião das famílias e pela partilha do alimento com parentes, vizinhos e os mais necessitados.

O cordeiro no centro da mesa

Nessa data, o cordeiro é o grande protagonista. A carne é preparada de diversas formas ao longo dos dias de festa, em um verdadeiro banquete:

• Boulfaf: espetinhos de fígado envoltos em gordura, grelhados na brasa — tradicionalmente o primeiro prato.
• Méchoui: o cordeiro inteiro assado, símbolo de celebração.
• Tagines e cuscuz: com a carne, em pratos fartos para a família.

No Eid, a comida é partilha: parte do que se prepara é sempre dividida com quem tem menos.

Mais que uma refeição

O Eid al-Adha mostra um valor central da cultura marroquina: a comida como gesto de generosidade e união. É a mesma filosofia da hospitalidade marroquina que aparece o ano inteiro.

Os sabores da festa, na sua casa

Você não precisa esperar uma data especial para provar os sabores que celebram o Marrocos. A Brasa do Atlas leva o churrasco marroquino — com cordeiro como carro-chefe — até a sua casa, em Porto Alegre, Florianópolis e Balneário Camboriú.