Batata especiada marroquina

Douradas, crocantes e cheias de tempero, as batatas especiadas marroquinas são o acompanhamento perfeito para qualquer churrasco. Fáceis e versáteis, fazem sucesso garantido. Veja a receita.

Ingredientes (serve 4 pessoas)

• 1 kg de batatas em cubos ou gomos
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 3 dentes de alho amassados
• 1 colher (chá) de cominho
• 1 colher (chá) de páprica (doce ou defumada)
• 1/2 colher (chá) de cúrcuma
• 1 pitada de pimenta (opcional)
• 1 punhado de coentro picado
• Suco de 1/2 limão
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Pré-cozinhe (opcional): para ficarem mais macias por dentro, cozinhe as batatas por 5 a 8 minutos em água com sal e escorra.
2. Tempere: misture as batatas com o azeite, o alho e todas as especiarias, até cobrir bem.
3. Asse: espalhe em uma assadeira e leve ao forno a 200°C por 30 a 40 minutos, virando na metade, até dourar e ficar crocante.
4. Finalize: regue com limão e finalize com coentro fresco.

O acompanhamento perfeito

Essas batatas combinam com kefta, frango e cordeiro na brasa, e dão um toque marroquino a qualquer refeição. Sirva com harissa para quem gosta de pimenta.

Com cominho, páprica e alho, até a batata vira uma viagem ao Marrocos.

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