Sabores do Atlas
Histórias, receitas e segredos da cozinha marroquina — e como levar a brasa do Atlas até a sua casa.
Onde comer comida marroquina em Balneário Camboriú — a cena gastronômica local, a diferença entre marroquina e árabe e como ter a experiência autêntica em casa.
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Comida marroquina vs libanesa — as diferenças de origem, pratos e temperos entre a cozinha do norte da África e a do Oriente Médio, e o...
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Receita do tagine de cordeiro com ameixas e mel — o prato de festa marroquino que une carne macia ao doce das frutas, com gergelim e...
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Receita da salada marroquina de cenoura com cominho — um mezze morno ou frio que equilibra o doce da cenoura com o tempero terroso do cominho.
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Receita de abóbora caramelizada marroquina — macia e dourada com mel, canela e gengibre, um acompanhamento doce-salgado irresistível.
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Receita da baghrir — a panqueca marroquina dos mil furos, leve e esponjosa, servida com manteiga e mel no café da manhã e no chá da...
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O papel da amêndoa na cozinha marroquina — dos doces (pastilla, briouats, amlou) aos tagines de festa, um ingrediente nobre, versátil e nutritivo.
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O papel do mel na cozinha marroquina — do equilíbrio doce-salgado dos tagines aos doces do Ramadan, mais as variedades de mel do Marrocos.
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Conheça os tapetes berberes marroquinos — tecidos à mão nas montanhas do Atlas, seus tipos famosos e os símbolos que cada nó carrega.
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Conheça a caligrafia árabe — a escrita que virou arte no mundo islâmico, seus estilos e seu papel na decoração de mesquitas e palácios marroquinos.
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Churrasco marroquino para festas e eventos na praia em Santa Catarina — por que as especiarias e a brasa combinam com o litoral e ideias à...
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Tabule vs salada marroquina — as diferenças de trigo, ervas e origem entre a salada do Levante e a do Magreb, e o que une as...
Ler artigo →Cordeiro, kefta e frango assados na brasa, na frente dos seus convidados.
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