Sabores do Atlas
Histórias, receitas e segredos da cozinha marroquina — e como levar a brasa do Atlas até a sua casa.
Receita de sopa de lentilha marroquina (adss) — temperada com cominho e azeite, uma refeição completa, econômica e reconfortante.
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Receita de tagine de cordeiro com damasco e mel — o agridoce clássico de festa marroquino, com carne macia, frutas secas e especiarias.
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Conheça as azeitonas marroquinas — as variedades e como são usadas em tagines, saladas e como o primeiro gesto de boas-vindas à mesa.
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O que é a água de flor de laranjeira e como usá-la na cozinha marroquina — de doces e saladas a bebidas — e seu papel...
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O que é o hammam — o banho a vapor ritual do Marrocos. As etapas (sabão beldi, esfoliação, argila) e seu papel social e cultural.
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Conheça Chefchaouen, a cidade azul do Marrocos, e sua cozinha de montanha simples e saborosa — do queijo de cabra à bissara.
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Como montar um almoço marroquino para o Dia das Mães — do chá de boas-vindas ao tagine e aos doces — para celebrar a família sem...
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Ideias para um coquetel marroquino — briouats, mini espetinhos, mezze e doces — e o clima ideal para recepções de casamento e eventos corporativos.
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O cuscuz marroquino é low carb? Por que não, os pontos positivos do grão e as alternativas, como o cuscuz de couve-flor, para quem cuida da...
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Receita de tagine de frango com batata e azeitonas — o clássico reconfortante do dia a dia marroquino. Ingredientes e passo a passo.
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Receita de bessara — o creme de fava marroquino com alho, cominho e azeite, um café da manhã clássico e reconfortante do norte do país.
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Receita de kefta mkaouara — almôndegas marroquinas em molho de tomate perfumado com ovos escalfados por cima. Conforto em uma só panela.
Ler artigo →Cordeiro, kefta e frango assados na brasa, na frente dos seus convidados.
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